Sôcôla là hỗn hợp giữa bột cacao và bơ cacao, được cho thêm đường, sữa, vani tự nhiên và một số thành nhỏ khác. Sôcôla còn có thể được chế thành thức uống (được gọi là cacao hay sôcôla nóng). Trên thế giới, chúng ta thường biết đến 3 loại sôcôla phổ biết nhất:
Sôcôla được làm từ những hạt của cây cacao (tên khoa học là Theobroma cacao, trong tiếng Hy Lạp Theobroma có nghĩa là "thức uống của các vị thần") được sấy khô và nghiền nhỏ. Nguồn gốc của cây cacao là từ Trung Mỹ và Mexico, được những người Maya và Aztec bản xứ khám phá, nhưng ngày nay hầu hết những nước nhiệt đới
Sản phẩm từ hạt cacao được biết đến với những tên gọi khác nhau tại những vùng khác nhau trên Trái Đất. Đối với những nhà công nghiệp ở Bắc Mỹ phân loại các sản phẩm của cacao như sau:
Sôcôla là hỗn hợp giữa bột cacao và bơ cacao, được cho thêm đường, sữa, vani và những chất khác vào, cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. Sôcôla, còn có thể được chế thành thức uống (được gọi là cacao hay sôcôla nóng). Thức uống như thế đầu tiên được người Aztec và người Maya phát minh ra đầu tiên rồi được lan truyền rộng rãi khắp châu Âu và toàn thế giới ở thế kỷ 21 này.
Sôcôla là một trong những loại nguyên liệu phổ biến và có ở nhiều dạng khác nhau. Sự khác nhau về dạng và mùi vị là do sự pha trộn các thành phần khác nhau hay cũng có thể do nhiệt độ và thời gian nướng hạt ca-cao. Gồm các loại sau:
Những hương vị khác nhau như bạc hà, cam, dâu, thường được thêm vào kẹo sôcôla. Ngoài ra, những thành phần phụ thường thấy như đậu phộng, điều, trái cây, caramel,... Tại D'Art Chocolate, chúng tôi sử dụng dòng sôcôla đen, sôcôla sữa, sôcôla trắng cho dòng sôcôla nghệ thuật in hình ảnh và dùng riêng dòng couverture cho dòng sôcôla tươi hảo hạng. Tất cả là sôcôla Bỉ của thương hiệu Callebaut nổi tiếng toàn thế giới.
Sôcôla nghệ thuật là dòng sôcôla có khả năng in logo và mọi hình ảnh bằng sôcôla trắng trên bề mặt sôcôla đen hoặc sôcôla đen trên sôcôla trắng. Dòng sôcôla này được ứng dụng làm quà tặng các dịp sinh nhật, cưới hỏi, valentine cho cá nhân. Và đặc biệt là quà tặng của doanh nghiệp dành tặng khách hàng, đối tác, quà tặng khuyến mãi với giá trị quảng cáo đặc biệt từ logo in trên sôcôla.
D'Art Chocolate là thương hiệu sôcôla Bỉ vừa ra mắt thị trường Việt Nam vào tháng 08.11.2011 với 4 dòng sản phẩm và dịch vụ sôcôla: - Sôcôla Nghệ Thuật (In logo, hình ảnh) - Sôcôla Tươi - Dịch Vụ Tiệc Sôcôla (với tháp sôcôla nhúng trái cây, tiệc nhẹ với sôcôla, tiệc trà hội nghị, sinh nhật, hội họp tại văn phòng) - D'Art Chocolate Cafe' Là thương hiệu hoàn toàn mới, chúng tôi chọn chất lượng sôcôla, bao bì sang trọng và giá trị ứng dụng quảng cáo của sôcôla làm định hướng phát triển thương hiệu, tạo nên sự khác biệt của chúng tôi: - Chúng tôi chỉ sử dụng 100% sôcôla Bỉ của thương hiệu Callebaut cho tất cả sản phẩm - Thiết kế bao bì đơn giản, hiện đại, sang trọng và nổi bật - Ứng dụng công nghệ in hình ảnh trên sôcôla tạo nên giá trị quảng cáo thương hiệu cho sôcôla nghệ thuật D'Art Chocolate - chúng tôi tự hào đem đến những trải nghiệm thú vị cho người tiêu dùng Việt Nam với các dòng sản phẩm của mình. Đừng ngần ngại liên lạc với chúng tôi, để thử miễn phí hương vị sôcôla Bỉ, tham khảo các mẫu bao bì & in thử miễn phí logo công ty bạn. Mọi thông tin xin liên hệ hotline: 08 6253 6666